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Definition of «Dextrin»

Dextrin: [Mehrzahl: Dextrine] Stärkegummi; Gemisch aus langkettigen Kohlenhydraten (Polysacchariden) mit unterschiedlich hohem Anteil an Glucose;
entsteht beim Abbau von Stärke und dient u.a. als Verdickungs- und Bindemittel sowie als Klebstoff


KOMMENTAR «Dextrin»